Продукты, богатые железом, которые нельзя пропустить на своем столе

Железо играет важную роль в нашем организме. Без него гемоглобин не смог бы транспортировать кислород к клеткам и, таким образом, поставлять нам необходимую энергию. Следовательно, потребление продуктов, богатых железом, необходимо для поддержания адекватного уровня этого минерала и для безупречной работы всех функций организма.

Помимо еды, есть еще один способ получить железо - это добавки. Однако они рекомендуются и прописываются только людям, которым необходимо заменить этот минерал. Это связано с тем, что большинство здоровых взрослых людей могут получать рекомендуемое дневное количество с пищей. Узнайте здесь, как правильно питаться.

Ниже приведены продукты, богатые железом, которые вам необходимо употреблять.

Продукты, богатые железом:

  • Печень;
  • Говядина;
  • Морепродукты;
  • Яйца;
  • Бобовые;
  • Обогащенные злаки;
  • Сухофрукты;
  • Цельнозерновые;
  • Листовые овощи;
  • Орехи;
  • Семена.

Дефицит железа в нашем организме может вызвать анемию - состояние, при котором в крови не хватает здоровых эритроцитов для переноса кислорода.

Анемия обычно протекает бессимптомно, поэтому вам нужно знать о своих симптомах и быстро искать соответствующее лечение.

Симптомы анемии разнообразны и могут включать усталость, отсутствие концентрации, повышенную восприимчивость к инфекциям и бледность.

Витамин С и железо

Это неправда, что веганы и вегетарианцы не могут получить железо из своего рациона. Однако им необходимо удвоить внимание, чтобы обеспечить адекватное потребление.

Поэтому вегетарианцам и веганам также следует придерживаться сбалансированной диеты с продуктами, богатыми железом, такими как салат и другие зеленые листья, семена тыквы, бобы, чечевица и сухофрукты.

Кроме того, после еды также рекомендуется принимать источник витамина С, такой как ацерола и апельсины. И это потому, что витамин С помогает усваивать железо из этих продуктов, которые имеют меньшую биодоступность: то есть они меньше усваиваются организмом по сравнению с железом, содержащимся в мясе.

→ Хотите больше советов о том, как улучшить усвоение железа? Тогда посмотрите этот пост!