Как заправить фасоль: 4 совета, как сделать фасоль вкуснее

Фасоль - отличный источник растительного белка и идеальный компаньон для ежедневного приема рассыпчатого риса. Однако, несмотря на то, что это такое традиционное блюдо, многие люди все еще испытывают трудности с его приготовлением, особенно когда дело доходит до приправ. Но знайте, что здесь не так много секретов: ознакомьтесь с приведенными ниже 4 советами, как приправить фасоль и сделать ее более вкусной.

Читайте также : Встречайте 17 видов риса, бобов и зерен, которые легко приготовить

Как заправить фасоль

В большинстве традиционных специи лук и чеснок , но вы можете оживить ваши бобы другими способами! Бекон можно использовать для придания ему особенного вкуса. Следуйте шагам:

1) На каждую чашку фасоли вы будете использовать 1/2 мелко нарезанной луковицы, 3 измельченных зубчика чеснока, 1 столовую ложку оливкового масла или масла, 50 г мелко нарезанного бекона и соль по вкусу.

2) В сковороду на слабом огне поместите масло или оливковое масло и бекон. Оставьте, пока он не станет золотистым.

3) Добавьте лук, обжарьте и чеснок. Будьте осторожны, чтобы чеснок не пригорел, так как от этого фасоль может горчить.

4) Поместите приготовленную фасоль, перемешайте и оставьте, пока бульон немного не уменьшится на медленном огне и не закрывая сковороду. Если вам кажется, что у вас мало бульона, вы можете добавить горячую воду после того, как положите фасоль в кастрюлю.

Если вам не нравится бекон, для придания аромата бобам можно использовать другие ингредиенты, например лавровый лист, перец, тмин или семена кориандра . Если вы вегетарианец или веган, попробуйте тушить фасоль с копченым тофу : это вкусно!

Как приготовить фасоль

Фасоль можно готовить как в скороварке, так и в обычной кастрюле.

Чтобы приготовить фасоль в скороварке:

1) Перед замачиванием разложите зерна на чистой поверхности и посмотрите, нет ли на них гальки или плохих зерен.

2) Промойте фасоль под проточной водой, а затем поместите ее в миску с водой. Если какое-то зерно всплывет, от него можно отказаться. Накройте миску.

3) Замочите на 14 часов и за это время смените воду 2 раза.

4) Чтобы приготовить в скороварке, слейте воду из миски и переложите фасоль в кастрюлю. Залить водой, добавить по вкусу лавровый лист и накрыть сковороду.

5) Оставьте на сильном огне и, когда раздастся звуковой сигнал, убавьте огонь и оставьте на 10 минут. После этого выключите огонь и, прежде чем открывать кастрюлю, необходимо выпустить пар. Затем просто обжарьте фасоль на другой сковороде и приправьте.

Чтобы приготовить фасоль в общей кастрюле:

1) Чтобы приготовить фасоль в общей сковороде, положите замоченную фасоль в кастрюлю с горячей водой (если это чашка фасоли, налейте 5 чашек воды) и с крышкой.

7) Дайте ему вариться 45 минут и посмотрите, не станет ли оно нежным. Если это так, откройте сковороду и дайте бульону остыть. Если вам кажется, что бульон у вас заканчивается, просто добавьте немного горячей воды. Затем просто обжарить и приправить.