Будь то легкая закуска для разжигания аппетита, основное блюдо, сопровождение, салаты с фруктами, помимо того, что они вкусные, всегда являются хорошим выбором.
Для разнообразного и вкусного меню салатов мы предлагаем несколько предложений на любой вкус, случай, желание и наличие времени.
Вы будете в восторге от блюд, приготовленных из вареных или сырых и хрустящих овощей. Рисовые салаты, морепродукты (см. Рецепт вкусной лазаньи) и, конечно же, фрукты.
Также узнайте, как есть больше фруктов каждый день.
Кристиан Крюгер / © Национальные команды
1. Салат из сельди с апельсином и лимоном
На 4 порции
Ингредиенты
2 больших апельсина
2 больших лимона
1/2 соуса из чеснока
6–8 филе сельди
50 мл свежего апельсинового сока
2 столовые ложки лимонного сока
1 столовая ложка белого винного уксуса
3 столовые ложки шафранового масла
Соль, измельченный розовый перец
Листья мелиссы для украшения
Кристиан Крюгер / © Национальные команды
Режим подготовки
1 Очистите апельсины и лимоны ножом и удалите белую часть. Оставьте сок, который стекает с фруктов. Нарежьте апельсин и лимон дольками и поместите их в миску.
2. Вымойте лук, встряхните, чтобы он высох, и нарежьте кольцами. Зарезервируйте немного (самые легкие) для украшения.
3. Промыть филе сельди и обсушить бумажными полотенцами. Затем нарежьте их на кусочки примерно по 4 см и разложите вместе с ломтиками апельсина и лимона на блюде или на 4 тарелках.
4. Для винегрета добавьте в миску сок, собранный при нарезке апельсина и лимона, 50 мл апельсинового сока и 2 столовые ложки лимонного сока, уксус, масло, соль и розовый перец. и хорошо взбить венчиком. Полить салат этой заправкой, накрыть крышкой и замариновать в холодильнике 2 часа.
5. Достаньте салат из холодильника и дайте ему остыть до комнатной температуры. Перед подачей украсить кольцами зеленого лука и листьями мелиссы. Подавать с непросеянным или ржаным хлебом.
Кристиан Крюгер / © Национальные команды
2. Салат из американского салата с дыней и ростками.
На 4 порции
Ингредиенты
1 маленькая твердая ножка салата
40 г ростков репы или люцерны
1/2 соуса из чеснока
1 небольшая дыня
Винегрет
2 столовые ложки белого винного уксуса
3 столовые ложки рапсового или подсолнечного масла
1 чайная ложка меда
1 чайная ложка горчичных зерен
поваренная соль
Свежемолотый черный перец
Tuned_In / iStock
Режим подготовки
1. Разрежьте ножку салата на четыре части, удалив стебель. Вымойте, процедите и нарежьте листья крупными кусочками. Вымойте ростки и дайте им стечь.
2. Вымойте лук. Зеленую часть нарезать тонкими кольцами, а белую - кубиками. Разрезать дыню пополам и удалить косточки. Удалите мякоть плодов болеадором, отделив ее от кожуры и собрав сок в миску.
3. Чтобы приготовить винегрет, поместите уксус, масло, мед и горчичные зерна в небольшую миску и хорошо перемешайте венчиком для яиц. Добавьте собранный сок дыни и белую часть нарезанного чеснока. Приправить винегрет солью и перцем.
4. Разложите кусочки салата на 4 маленьких салатных тарелках или на большом блюде. Сначала разложите ростки по листьям; затем шарики дыни. Посыпать все кольцами зеленого лука. Полить салат винегретом и сразу же подавать.
Практический совет
Вы также можете заменить шарики дыни дольками апельсина или мандарина.
Продолжай читать
