9 разных рецептов шоколадного торта, чтобы избавиться от одинаковости

Chocólatras, объединяйтесь! Мы подобрали лучшие рецепты шоколадного торта, чтобы вы могли попробовать разные варианты этого лакомства и не заболеть. Это шоколадный торт с кокосом, с рикоттой и даже без муки. К тому же все сделать очень просто. Затем разделите ингредиенты и добавьте тесто. Звоните друзьям и будьте готовы к комплиментам!

А чтобы сопровождать этот момент гастрономического удовольствия, как насчет чашки кофе? Посмотрите 21 способ приготовления этого безошибочного напитка.

Reader's Digest Избранные

Шоколадно-рикоттовый торт

Ингредиенты

  • 140 г слив без косточек
  • 150 мл кипятка
  • 55 г несоленого сливочного масла комнатной температуры
  • 140 г светло-коричневого сахара
  • 1 чайная ложка чистого экстракта ванили
  • 2 взбитых яйца
  • 100 г белой пшеничной муки с дрожжами
  • 100 г цельнозерновой муки с дрожжами
  • 1 чайная ложка разрыхлителя
  • 4 столовые ложки какао-порошка и немного присыпать

Покрытие из рикотты

  • 250 г рикотты
  • ½ чайной ложки чистого экстракта ванили
  • 1 столовая ложка сахарной пудры или по вкусу, просеянной

ташка2000 / iStock

Режим подготовки

1- Выложите сливы в миску и залейте кипятком. Накройте и замочите на 30 минут.

2 - Разогрейте духовку до 180ºC. Смажьте маслом круглую сковороду с отверстием посередине, диаметром 20 см и объемом 900 мл.

3 - Взбить масло до мягкости и легкости, затем постепенно добавлять сахар. В блендере взбейте сливы с водой, в которой они замачивались, до получения однородного пюре и добавьте его в смесь масла и сахара с экстрактом ванили, взбивая до однородного состояния. По одному добавляем яйца.

4 - Просейте белую пшеничную муку, крупу грубого помола, разрыхлитель и какао-порошок над смесью, включая отруби, оставшиеся в сите. Добавьте сухие ингредиенты, пока они не будут хорошо перемешаны, до получения мягкой консистенции, при необходимости добавив немного воды. Переложить тесто на сковороду, равномерно распределив его.

5 - Выпекайте около 25 минут или пока он не вырастет, поверхность слегка потрескается и станет твердой на ощупь. Оставьте пирог в сковороде на 10 минут, затем проведите ножом между пирогом и сковородой, чтобы ослабить его, и разложите на решетке, чтобы остыть. (Перед добавлением глазури торт можно хранить 3 дня в герметичном контейнере.)

6 -Чтобы приготовить начинку, протолкните рикотту через сито и поместите ее в миску. Добавьте экстракт ванили и сахарную пудру и взбивайте до однородной массы.

7 -Положите торт на сервировочной тарелке и равномерно распределите по нему крем из рикотты ложкой. Ножом слегка поверните крем в стороны. Положите немного какао-порошка в дуршлаг и посыпьте им глазурь. Подавать немедленно.

Рэйчел Горжестани / Unsplash

Шоколадный торт без муки

Ингредиенты

  • 250 г темного шоколада (60% или 70%) кусочками
  • 2 чашки черных бобов, приготовленных, промытых и высушенных
  • 4 слегка взбитых яйца
  • 1 стакан сахара
  • 1/2 чайной ложки разрыхлителя
  • 2 чайные ложки ванильного экстракта
  • Сахарная пудра для посыпки
  • 4 чашки свежей, вымытой малины, нарезанной клубники или дольки апельсина

martiapunts / iStock

Режим подготовки

1 - Разогрейте духовку до 180 ° C. Смажьте круглую форму для выпечки диаметром 23 см тонким слоем масла. Выровняйте дно пергаментной бумагой или пергаментной бумагой.

2 - Растопите шоколад в пароварке, постоянно помешивая. Вода должна быть горячей, но не кипящей.

3 - Измельчите уже приготовленные в комбайне бобы до образования пюре. Добавьте яйца, сахар, дрожжи и ваниль. Продолжайте до тех пор, пока смесь не станет однородной и кремообразной, всегда останавливаясь, чтобы соскрести брызги теста со стенок контейнера и смешать их. Добавьте шоколад и взбивайте несколько раз, пока тесто не станет полностью однородным. Вылить тесто на сковороду.

4 - Выпекайте, пока поверхность не станет пушистой при легком прикосновении - от 35 до 45 минут. (Поверхность торта будет потрескаться.) Дайте пирогу остыть на сковороде в проветриваемом месте в течение 5 минут. Разложите и удалите бумагу. Присыпать сахарной пудрой. Подавайте слегка теплым или комнатной температуры, чтобы он имел текстуру трюфеля с малиной (или другими фруктами).

Продолжай читать